Sucrier, (sans titre),

vers 1820

On a conservé à ce jour plus de 100 sucriers à trois pieds de Langnau im Emmental. Ceux de l’atelier de Johannes Herrmann possèdent de petits pieds caractéristiques et se distinguent des objets de ses concurrents par leurs prises annulaires entaillées ou en tresse verticales, flanquées de feuilles. Des prises en volutes allongées ornées de divers oiseaux formant un bouton au sommet ou posés dans un nid de quatre feuilles incurvées, comme ici, servent de poignées de couvercle. Autre élément typique : les points blancs peints au barolet, parfois associés à des rosettes à point ou à des cercles monochromes ou bicolores. Le sucrier représente en conséquence un témoignage de l’essor économique des régions rurales du canton de Berne, qui possède dès 1800 des couches sociales moyennes et supérieures, pleines d’assurance, fières et cultivées, pour qui la dégustation de café, crème et sucre relève de l’ordinaire. (Andreas Heege und Franziska Müller-Reissmann)